uma versão mais light, com peito de frango
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| Imagem ilustrativa/Foto: Flickr_girl interruptedEating |
Peso médio/Porção: 700 gr
Ingredientes
1 unidade grande de filé de frango (cozido)
1 abobrinha inteira (crua) 150 gr
1 batata média (crua) 190
1 chuchu médio (cru)
1 prato de sobremesa de couve manteiga (crua)
1 cebola pequena (crua)
1 dente de alho
1/4 de colher de sobremesa de margarina vegetal light
600 ml de água
1 colher de chá de sal refinado
Modo de Preparo
Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos. Reserve. Desfie o peito de frango cozido. Em uma panela antiaderente, aqueça a margarina e acrescente o alho e a cebola, deixando dourar. Adicione o caldo do cozimento do peito de frango, a batata, a abobrinha e o chuchu picados. Cozinhe com a tampa da panela fechada até que os vegetais fiquem macios. Bata este caldo no liquidificador, retorne ao fogo baixo, adicione o frango desfiado e em seguida a couve. Mantenha em fogo baixo por 2 minutos, desligue o fogo e sirva em seguida.
caldo verde (700g)
| Valores Nutricionais | Total | Por porção |
| Calorias | 524,40Kcal | 262,20 Kcal |
| Proteínas | 43,62g | 21,81g |
| Lipídios | 7,18g | 3,59g |
| Colesterol | 93,13 mg | 48,56 mg |
| Carboidratos | 72,86g | 36,43g |
| Fibras | 16,66g | 8,33g |
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